大家常吃的的土豆其实是块茎，土豆中富含大量的淀粉，是世界第四大的粮食作物。而我国人民通常都不会把土豆当成主食，通常都是将土豆当成配菜来食用，像是比较常见的酸辣土豆丝，切片炒个回锅肉什么的。但是接下来这个做法相信很多人都没有试过。
其实说起来也挺简单，我们先准备好竹签和土豆，当然还有菜板和刀。把土豆洗干净后根据自己的喜好决定要不要削皮。
接着拿一根竹签，穿在土豆上(是穿在整颗土豆上哦)再沿着竹签旋转着切土豆，注意手速，不小心切到手可就亏大了。一直旋到底，之后就可以展开了。片不能太薄，薄了容易断，而且油一炸容易糊;也不能太厚，不然很难熟。
给切好 的土豆裹上湿粉，架锅热油，油温达到150——180度时可以放进土豆去炸，炸个三五分钟就可以吃了。
怎么样是不是很简单呢?做饭虽然简单，但是这样做出的土豆很香脆，大人小孩都喜欢吃，可以说是居家必备的零食。