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做热干面难度不大、门槛也不高，一碗小小的热干面是如何做出自己的特色吸引并留住顾客的呢？作为武汉热干面的知名品牌，“老汉口热干面”得出了以下的心得：
一碗正宗的热干面在酱料、掸面的卤汁、麻油酱料的配比上都很讲究。好的热干面入口时纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香、辣、劲、弹四者不具其一，便不可称之正宗。
如此具有美味的品牌在市场上是备受大家欢迎的，企业有实力，值得大家信赖。老汉口热干面是武汉火禾餐饮管理有限公司旗下知名品牌。公司是一家集品牌运营管理、招商合作、原材料产销为一体的专业餐饮服务连锁机构。是经过中国商务部备案的连锁经营企业，已获得中国商标总局注册。并多次被评为武汉市十佳面馆，蕞受欢迎的武汉小吃等殊荣!
要精选优质的黄白芝麻，人工小火慢炒，传统石磨研磨，再加入传统古法压榨的小麻油，控制油温层次分明，这样做出来的芝麻酱才能够浓郁芳香，拌面时香气四溢。
然后再佐以清脆可口的腌胡萝丁和新鲜的青葱，再加上“老汉口”秘制的卤水，以上才是正宗“老汉口”热干面。

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